南瓜洋蔥忌廉湯晚餐

自從買左部攪拌機之後, 可以整好多之前整唔到嘅嘢食呀!  今次就整南瓜洋蔥忌廉湯, 煎肉眼扒, 抄翠玉瓜, 同埋茄汁炒意粉.  其實主要都係想整南瓜洋蔥忌廉湯, 我係跟下面呢個recipe整嘅, 個recipe好正, 整出黎同出面餐廳果d一樣架, 不過就多步驟d!

南瓜洋蔥忌廉湯

材料:

南瓜                ½斤

洋蔥(細)         1個

清雞湯            1杯

水                    1杯

忌廉                ½杯

牛油                15 g    

麵粉                1 湯匙

盬,黑胡椒粉   少許

 

做法:

1.      南瓜去皮去囊後切片，洋蔥切絲備用；

2.      煮溶牛油；

3.      放入南瓜片及洋蔥絲炒至軟身；

4.      加入麵粉並快手兜勻；

5.      加入清雞湯及水，煮至南瓜及洋蔥熟透，盛起並略為放涼；

6.      用攪拌機將 (5.) 至細滑；

7.      將 (6.) 倒回煲內再煮滾，之後加入忌廉、鹽、黑糊椒攪勻即成。